Чтобы очистить самогон от вредных веществ, любители домашнего алкоголя используют активированный уголь, ведь он очищает от химикатов и избавляет от резкого запаха. Чтобы очищать самогонку, необходим уголек, полученный в процессе разложения дерева при высоком градусе. Активированный уголь, который продают в аптеке, не подойдет для этих целей, так как плохо впитывает вредные вещества.
От чего будем избавляться:
- ацетальдегид – появляется при окислении этанола, в домашних напитках до очищения может быть в больших дозах, что очень вредно для организма человека. В малом количестве легко переваривается до обычной уксусной кислоты;
- метанол – одноатомный спирт придает самогонке специфический и неприятный вкус;
- сивуха – это смесь спиртов, эфиров. Имеет противный запах, масла.
Как выбрать угольки для очистки?
Больше всего подходят кокосовый или березовый уголь для очистки самогона. Их производят как раз для этих целей. Чтобы очистить самогонку от масел и примесей, используют березовый уголь. Найти сырье легко, его применяют для розжига кальяна. Также можно проводить очистку самогона березовым углем для мангала. Только обратите внимание, чтобы в них не было сторонних химических компонентов.
Сделать угольки можно самостоятельно, для этого нужны березовые дрова, их необходимо спалить на огне. После этого от дров остаются угли, их требуется сложить в глиняную посуду, чтобы не было доступа к воздуху. Когда остынут, их необходимо измельчить, но не в порошок, помыть и просушить.
Есть еще один способ, как сделать березовый активированный уголь для очистки самогона. Возьмите железную посудину, позаботьтесь, чтобы плотно закрывалась. Желательно, чтобы ширина емкости была больше высоты. Сделайте несколько маленьких отверстий на дне и положите в нее сухие березовые ветки. Закройте и отправьте на огонь. Далее из отверстий будут выходить газы. Нагревать эту конструкцию стоит до тех пор, пока пар не перестанет выходить. После снимаем с огня и остужаем. Переходим к следующему шагу. Достаем и высыпаем его в кастрюлю, после наливаем чистую воду. Ставим на плиту, доводим до кипения и через 25 минут снимаем. Во время этого процесса и происходит активация. Кипяток вымывает поры уголька от разнообразных веществ. Но и это не конец. Кладем это все обратно в емкость с отверстиями и отправляем на огонь. Сушим, ждем, когда вода испарится, после всех этих манипуляций активированный уголек готов.
Способы очистки
Методов очистки самогона березовым углем в домашних условиях бывает несколько. Если использовать березовый, последовательность такая:
- добавляем угольки в алкоголь в количестве 50 г на 1 литр самогонки и оставляем его на 3 недели. Данный способ используют, только если угольки из дерева. Для того чтобы вредные вещества лучше выходили, тару с напитком необходимо взбалтывать раз в день;
- через фильтр нужно избавиться от маленьких угольков. Марля не подойдет, так как отверстия в ней слишком широкие. Можно взять фильтр для воды или сделать его самостоятельно из ваты;
- после этих действий в самогоне еще может остаться осадок из углей, в таком случае пропустите жидкость снова через вату.
Норма березового угля для очистки самогона из магазина практически не меняется. Его нужно покрошить и добавить 50 грамм на 1 литр алкоголя. Неделю настаивать в закрытой таре, каждый день взбалтывая. И также профильтровать с помощью ваты.
Важно! Не стоит передерживать угольки в самогоне, потому что он может привести к окислению спирта.
Некоторые нюансы этого метода
Если вы используете березовый уголь для очистки самогона,нужно запомнить несколько правил:
- фильтр обязательно должен быть чистым;
- лучше добавить больше угольков, чем меньше, не бойтесь, здесь нельзя переборщить;
- если вдруг после очищения напитка будет запах горелой древесины, нужно отфильтровать самогонку повторно;
- если вас удовлетворяет вкус алкоголя до очистки, то проводить ее необязательно. Также лучше не проводить очистку, если напиток состоит из зерна или фруктов: так можно полностью лишить его вкуса и аромата;
- перед очисткой всего напитка лучше проверить качество углей на небольшом объеме самогонки;
- разрешается смешивание нескольких разновидностей угля, главное, он должен быть натуральным.
Очистить напиток можно и другим способом — благодаря угольному фильтру. Можно взять водный фильтр или собрать его самому. Отрежьте от пластиковой бутылки дно. А верхнюю часть закрыть закручивающейся крышкой. После этого горлышко нужно наполнить ватой, которую необходимо завернуть в марлю. Сверху положить угольки – 50 г на 1 литр, предварительно промыв. Через эту конструкцию брагу необходимо пропустить более 4 раз.
Очистка самогона березовым активированным углем позволяет избавиться от разных примесей и сделать продукт более качественным. Но убрать полностью неприятный вкус и специфический запах возможно только после его ароматизации. Но еще одним преимуществом этой чистки является доступность и простота всех ингредиентов.
Очистить выпивку можно и кокосовым угольком. Его делают из скорлупы кокоса, ее нагревают до большой температуры. Далее ополаскивают в специальном растворе, чтобы убрать лишнюю грязь. Чтобы очистить напиток, необходимо соблюдать такую последовательность:
- сначала алкоголь нужно разбавить водой до 45 градусов. Чем меньше градусов в самогонке, тем лучше будет очистка;
- покрошить угольки на небольшие части и просеять от пыли;
- высыпать в стеклянную посудину из расчета 11 грамм смеси на 1 литр самогонки;
- хорошо помешать и плотно закрыть крышкой. Поставить на 4 дня в темной комнате, каждые 10 часов взбалтывая;
- после профильтровать напиток через марлевый фильтр, а потом через вату;
- жидкость должна быть прозрачной, без остатков.
Важно! Берите только активированный кокосовый уголек, так как тот, который используют для кальяна, может содержать вредные вещества.
С помощью него очищают домашний крепкий алкоголь: виски, коньяк, водку. Также его широко используют в виноделии, чтобы добиться приятного вкуса и цвета. Способов достаточно, но чтобы напиток получился действительно благородным и безопасным, необходимо придерживаться и других немаловажных правил. Правильно подготовить самогонку, осветлить, очистить и облагородить напиток ароматизаторами. Если следовать всем правилам, на выходе можно добиться отличного напитка, достойного стоять на столе рядом с элитным алкоголем. Радует то, что разобраться с решением задачи можно в домашних условиях.