Брага для самогона из сахара и дрожжей

Брага – это жидкость, которая получается при брожении. Состоит она из сахара и дрожжей. Когда дрожжи закончат бродить, из сахара выходит этиловый спирт и углекислый газ. Жидкость предназначена для создания самогона при второй перегонке в самогонном аппарате. Делая бражку, можно брать не только сахарный песок, но и фрукты, такие как яблоки, груши, сливы. Брожение – это один из главных шагов в готовке самогона. Для проведения операции нужна температура от 17 до 25 градусов. Чаще всего делается правильная брага для самогона из сахара и дрожжей.

Одним из важных компонентов являются дрожжи. Чтобы сделать бражку, лучше взять спиртовые. Их используют многие производители алкоголя, с их помощью можно добиться большого количества этилового спирта в жидкости. Также вода, которой заливают, должна быть очищенной.

Важно! Позаботьтесь о чистоте всей посуды, которую будете использовать во время приготовления. Хорошо вымойте и вытрете, чтобы не осталось никаких лишних ингредиентов.

Существует масса рецептов, чтобы сделать бражку. Первый рецепт, который здесь представлен, позволяет сделать быструю брагу для самогона из сахара и дрожжей. Что вам понадобится:

  • 5 л очищенной воды на один килограмм сахарного песка;
  • 20 г сухих дрожжей.

Растворите сахарный песок в воде около 30 градусов. Высыпьте сухой ингредиент в миску и налейте воды, ее температура должна быть 25 градусов. Высыпьте пару столовых ложек сахара в эту смесь. Через час смесь поднимется, и можно смешать обе жидкости и перелить в бутылку (или куда вам удобно). Жидкость необходимо убрать в теплую комнату, сильно не накрывая. Бродить она будет от 2 до 11 дней. После этого жидкость необходимо налить в новую посудину, оставив на дне все, что осело.

Естественно, есть и другие рецепты браги для самогона из сахара и дрожжей с добавлением других вспомогательных ингредиентов, а также из инвертированного сахарного песка. Инвертирование – это изготовление сиропа с помощью растворения тростникового сахарного песка. При таком способе из бражки испаряются все вредные вещества.

Как сделать брагу из инвертированного сахарного песка?

Правильная брага для самогона из сахара и дрожжей

Важно! Чтобы напиток получился достойным и правильным, необходимо следовать строго рецепту.

Пропорции для приготовления браги для самогона из сахара и дрожжей:

  • наберите кастрюлю воды около 3 л и нагрейте до 80 градусов;
  • пересыпьте медленно 1 кг сахарного песка, постепенно помешивая, пока он полностью не растворится;
  • подождите, пока жидкость закипит, и продолжайте варить около 9 минут;
  • сделайте огонь тише и аккуратно высыпьте лимонную кислоту, обратите внимание, что при этом процессе будет много пены;
  • прикройте смесь и варите около 60 минут при температуре 75 градусов.

Пока сироп варится, приготовьте воду. От ее чистоты зависит качество продукта на выходе. Купите чистую воду в магазине или отфильтруйте воду из крана. Перелейте воду в посуду и вылейте сироп, жидкость не должна превышать 25 градусов. Теперь можно вводить дрожжи. Если вы используете прессованный продукт, разомните продукт в отдельной миске. Положите в теплую воду 1 ст. ложку сахара, растворите, вылейте в сироп и помешайте. Закройте и дайте им настояться минут 11. Можно воспользоваться и сухими дрожжами. Последовательность такая:

  • в воду температурой 30 градусов высыпьте дрожжи;
  • накройте тару со смесью и закутайте полотенцем;
  • оставьте в теплом месте на полчаса;
  • когда появится пена, их можно использовать.

Чтобы брага для самогона из сахара и дрожжей хорошо забродила, нужно выставить оптимальную температуру. Поставьте на тару с жидкостью затвор и оставьте при комнатной температуре. От температуры зависит длительность брожения. В целом это от 2 до 9 дней. Если первые два дня встряхивать емкость, брожение будет проходить лучше.

 Как определить готовность напитка:

  • когда напиток готов, он больше не сладкий, а горький или кислый;
  • жидкость прекращает булькать и больше не издает звуков;
  • отчетливо слышен запах спирта;
  • можно поднести горящую спичку к жидкости — если напиток готов, она не потухнет.

Настоящую брагу с сахаром нужно высветлить. Осветлить ее лучше всего белой глиной. Ее можно приобрести в специальном магазине для приготовления домашней выпивки. Вам понадобится:

  • 2 ст. ложки покрошенной белой глины, и налейте 200 мл. теплой воды;
  • помешайте и поставьте на 11 минут, чтобы смесь набухла, и снова помешайте;
  • налейте все это в бражку и перемешайте;
  • оставьте бражку с глиной на день, плотно закрыв;
  • бражка в таре поделится на осадок и жидкость, которую необходимо слить.

В итоге получается отличная бражка, без лишних веществ, готовая к производству самогонки.

Есть много разнообразных рецептов и советов, как приготовить бражку. Все они имеют свои нюансы. Посмотреть вживую весь процесс приготовления браги на сахаре и дрожжах можно на канале «Самогон Саныч».

Брага для самогона без сахара и дрожжей

Брага для самогона без сахара и дрожжей

В этом способе необходимо использовать пшеничные зерна — чтобы их использовать, их нужно прорастить. Для этого возьмите зерна высокого качества. Теперь их нужно прорастить. Промойте их много раз и пересыпьте в емкость, а после налейте воды не выше самих зерен.

Важно! Заливать полностью пшеницу водой не стоит — так она не прорастет, а просто пропадет.

Встряхните емкость несколько раз, чтобы пшеница ровно легла. Накройте мокрой тканью и оставьте ее на 4 дня, каждый день встряхивая, а ткань слегка смачивайте.

Рецепт самогона

Вкус такого напитка довольно специфический. Конечно, назвать его настоящим самогоном сложно. Чтобы приготовить брагу для самогона без сахара и дрожжей, вам необходимо:

  • хмель: 2 стакана;
  • мука: 1 стакан;
  • вода: 2 литра.

Сначала приготовим солод. После того как пшеница прорастет, просушите и измельчите зерна. Закипятите воду и залейте хмель, через 16 минут отцеживайте и добавляйте муку, предварительно разведенную в воде. Оставьте всю смесь на 60 минут. После добавляйте в эту смесь солод и нарезанные мелко фрукты и ягоды. Залейте чистой водой, накройте бумагой и оставьте на неделю. По готовности напиток должен быть прозрачным.

Брага с сахарным песком, но без дрожжей

Брага без дрожжей с сахарным песком

Для приготовления по этому рецепту вам понадобится:

  • сахар – 10 килограмм;
  • зерна пшеницы – 7 килограмм;
  • чистая вода – 24 литра.

Проращиваете зерна пшеницы и измельчаете. Перемешиваете все компоненты и оставляете на пару недель. Чтобы проконтролировать, как смесь бродит, наденьте на бутыль резиновую перчатку. Она будет подниматься в процессе брожения. Вариантов для приготовления бражки для самогона много, с разными ингредиентами и способами приготовления. Выберите для себя подходящий и сделайте вкусную бражку для будущей самогонки, которую не стыдно будет поставить гостям на стол.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.