Лимонная настойка на самогоне

Многие современные любители домашнего алкоголя стремятся подобрать лучшие рецепты лимонной настойки на самогоне. И не зря, ведь этот напиток ценится многие годы представителями российского дворянства и современными любителями крепких напитков.

Стоит отметить, существует общий перечень запросов к домашней алкогольной продукции:

• она должна иметь необходимую крепость;
• в её составе должны отсутствовать консерванты и различные химические добавки;
• продукция должна иметь отличный вкус.

В том случае, когда вы решили попробовать сделать лимонную настойку на самогоне – будьте уверены, что при соблюдении условий приготовления, вы получите напиток с прекрасным вкусом и отличным цитрусовым ароматом.

Почему лучше всего использовать лимоны?

На просторах Интернета можно найти множество различных рецептов настоек, которые создаются на основе разных плодов и фруктов, либо же ягод. Современные виноделы создают свои напитки, используя спирт или водку, добавляя: орехи, яблоки, сливы, и даже клюкву. Таких вариантов очень много.

Интересно! Если же вы решили использовать домашний спирт в качестве спиртовой основы, то для получения высококачественного и достаточно чистого продукта лучше всего брать лимоны, или же лимонную цедру. Давайте рассмотрим более детально.

Даже в самом качественном и чистом самогоне сохраняются вредные примеси, такие как сивушные масла или же соединения белков. Лимоны имеют оптимальные характеристики, чтобы исключить данные примеси. В этом плоде имеются вещества с абсорбирующими свойствами, которые собирают и нейтрализуют любые вредные соединения.

При этом, сок лимона прекрасно связывает соединения белка, которые лучше исключить из напитка, так как никакой пользы организму они не приносят.

Еще одним плюсом станет отсутствие неприятных привкусов и запахов. Плод имеет повышенное содержание витамина С, что позволит создать не только прекрасный напиток, но и весьма эффективное средство от различных простудных заболеваний.

При создании лимонной настойки на самогоне, лучше всего использовать фрукты из Абхазии, так как они более сладкие и сочные, чем турецкие. Кроме того, степень их обработки минимальна.

Каким образом исключить горечь?

Горький привкус лимону добавляет непосредственно цедра. Именно поэтому наиболее простым методом избавления от нее станет применение либо же свежевыжатого сока, либо непосредственно мякоти фрукта.

Однако цедра содержит ряд полезных элементов, которые способствуют очистке спирта, поэтому лучше все же её сохранять. В таком случае можно обдать плоды кипятком, чтобы исключить горечь.

Существует и иная методика, которая достаточно часто практикуется современными виноделами. По факту готовности лимонной настойки на самогоне, её разбавляют горячим сиропом из сахара, который варят в пропорции один к одному. Однако при использовании такой методики, вы слегка потеряете крепость готового напитка.

Важно! Сильнее горчат плоды, имеющие толстую кожуру. Лучше приобретать лимоны с тонкой шкуркой, так как они намного мягче и имеют меньше веществ с горьким привкусом.

Как правильно подготовить лимоны?

Безусловно, потребуется предварительная обработка всех плодов. Необходимо вымыть фрукты, после чего протереть их полотенцем с особой тщательностью, чтобы удалить восковой слой. Воск наносится для того чтобы не испортить фрукты в процессе перевозки и хранения.

Последующие шаги напрямую зависят от выбранного рецепта. В том случае, если метод подразумевает применение исключительно цедры – потребуется срезать кожуру и аккуратно уложить в посуду. Срезать нужно наиболее жесткую часть, при этом сохраняя белую кожу между самой мякотью и лимонной цедрой.

Если же вы используете исключительно мякоть – просто очистите лимон, и нарежьте его дольками. В некоторых случаях можно подавить плоды.

Лимонная настойка на самогоне: рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию наиболее простой рецепт, который будет доступен и понятен каждому, кто хотя бы раз в жизни пытался перегонять самогон, и имеет опыт в данной области.

Потребуется пять частей самогона и одна часть лимонной цедры. Напиток необходимо настаивать на протяжении 21 дня. В дальнейшем проводится еще одна перегонка. После этого, потребуется добавить еще три лимона, при этом срезав небольшой, тонкий слой цедры с каждого из них, и используя их в таком виде. При этом, сама цедра не нужна. Лимоны заливают полученным в результате перегонки напитком, и настаивают еще восемь суток. После этого необходимо провести фильтрацию и продегустировать напиток.

Второй метод включает добавление сахара. Потребуется пять лимонов, самогон (примерно пол-литра), и сахарный сироп, который варят из очищенной воды и обычного сахара в пропорции один к одному.

Изначально нужно ошпарить плоды кипятком, и снять цедру. Сок выжимается, после чего его половина, а также половина жмыха смешивается с сиропом. Смесь нагревается примерно семь минут, но без доведения до кипения. После этого, добавляется цедра, остальной жмых и сок, вливается основа, и дозревает в холодильнике на протяжении пяти-шести дней.

По факту настаивания необходимо процедить напиток, после чего он готов к употреблению.

Лимонная настойка на самогоне: необычные рецепты

Некоторые народные специалисты способны изготовить настоящие ликеры, используя цитрусовые и простой самогон. Итак, для этого потребуется:

• литр основы с крепостью примерно 45 градусов;
• цедра с одного лимона;
• имбирь в сухом виде – примерно 200 грамм;
• корица – около четверти палочки;
• сахарный сироп, около 0,7 литров;
• пять стручков ванили;
• чипсы дубовые.

Сироп варится по стандартным схемам, остальные составляющие кроме сиропа и дубовых чипсов, смешиваются в одной емкости. Необходимо настаивать в посуде с дубовой щепой на протяжении семи дней. После этого продукт фильтруют.

В полученный напиток добавляется сироп, и настаивается еще одну неделю. После этого проводится повторная фильтрация, и напиток готов к употреблению. Он имеет коричнево-золотистый оттенок и лимонно-шоколадный вкус. При этом, вряд ли кто-то поймет, что в его составе есть спирт.

Существует еще один метод приготовления. Отличается простотой и доступностью. Потребуется лимон, 33 кофейных зерна, и сахарный песок (примерно 33 чайных ложки), а также пол-литра самогона.

Зерна предварительно обжаривают, в лимоне создают небольшие надрезы, в которые вставляют зерна. В банку нужно насыпать сахар, положить подготовленный плод и залить самогон.

Банку закрывают и настаивают ровно 33 дня.