Страны Балканского полуострова отличаются особым колоритом, и производят массу оригинальных продуктов, известных по всему миру. Популярное вино Кадарка тоже входит в их число. Его производят такие страны, как Румыния, Болгария, Хорватия, Сербия и Венгрия. Сейчас к ним присоединилась также Германия. В каждой стране виноделы используют уникальную рецептуру, сорта винограда и технологии. Но, основные характеристики остаются неизменными.
С чего началось производство вина Кадарка?
В источниках нет достаточного количества информации, чтобы делать выводы о происхождении указанного сорта. Но, многие сомелье утверждают, что этот вид винограда впервые был выращен на территории Балканско-Паннонского региона. Именно здесь и началась история производства вина Кадарка.
Что касается самого винограда, то некоторые специалисты предполагают, что он стал результатом скрещивания сортов Скадарско и Папазкараси. После появления первых вин, созданных на основе оригинального сорта, слава о винограде распространилась по всем странам Балканского полуострова.
Сегодня подобные лозы выращивают также в Германии, Украине, России и даже Австралии. Но, здесь вино из этого сорта в основном используется для купажирования. Поэтому на полках магазинов редко встречаются бутылки вина Кадарка, сделанного в этих странах.
Какими характеристиками обладают вина Кадарка?
Указанный сорт винограда отличается неприхотливостью в уходе, что особенно радует производителей. Гроздья хорошо переносят похолодания, редко подвергаются болезням, а также быстро достигают своей зрелости. Кроме этого, ягоды обладают высоким уровнем сладости и сочности. Благодаря этому, вина Кадарка получаются довольно плотными и насыщенными.
Но, несмотря на это, напиток получает довольно противоречивые отзывы. Это скорее связано с технологиями, которые используют разные производители. Помимо этого, нужно учитывать несколько факторов, которые существенно влияют на вкус самого винограда. К ним относятся:
- состав почвы;
- температурный режим;
- уровень влажность;
- срок выдержки.
Каждый производитель использует сорта, растущие в разных условиях. Даже если используется практически одинаковая методика изготовления, вкус готового продукта будет отличаться в разных регионах. В целом вино Кадарка характеризуется весьма «обычным» букетом. Во вкусе ощущаются ягоды, фрукты и немного пряных ноток. Станет идеальным вариантом для тех, кто предпочитает провести приятный вечер за бокалом легкого и ароматного вина.
Какие бренды выпускают Кадарку?
Если вам предстоит первое знакомство с этим сортом вина, то лучше выбирать среди экземпляров из стран Балканского полуострова. Они создаются по традиционной рецептуре, и позволяют почувствовать всю многогранность ароматического букета. Особое внимание стоит уделить болгарским брендам:
- Domaine Boyar;
- Sophia;
- Vinex Slavyantsi;
- Vinprom Rousse.
Они выпускают качественную и одновременно недорогую продукцию. Кроме этого, можно выбрать вариант немецкого производства. К примеру, вино от Johannes Egberts или Michel Schneider. Ценник в данном случае тоже не испугает своей цифрой. Среди сербских производителей особого внимания заслуживают две известные марки – Maurer и Брояница. Венгрия известна своим популярным брендов Boranal, вина которого тоже ценятся покупателями со всего мира.
Подобные разновидности вина Кадарка не сложно найти в специализированных магазинах. Современные точки продажи в изобилии представляют указанный продукт. Вам остается определиться с производителем, и подобрать подходящий экземпляр по своему вкусу.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
