Бехеровка из самогона

Бехеровка – одна из полюбившихся многим ценителям алкоголя настойка. Каждый уважающий себя производитель домашней выпивки хоть раз пробовал приготовить этот поистине изысканный напиток.

Что такое бехеровка?

Бехеровка из самогона – это алкоголь, который прославился ароматным запахом и изысканным вкусом. Его назвали в честь аптекаря Йозефа Бехера. Он с одним английским доктором и придумал этот замечательный напиток. Сначала это была настойка для лечения всяких болезней. Позже аптекарь сделал напиток, который помогал при расстройствах нервов. Раньше рецепт лечебного напитка был под строжайшим секретом, и готовить его могла только семья аптекаря. Известно, что в ликер входит около 20 трав, некоторые из них можно найти только в Чехии. Но сотворить оригинальный напиток самому непросто, так как ингредиенты не так просто найти: в состав выпивки входят чешские травы и вода из источников Карловых Вар. Приготовить бехеровку в домашних условиях из самогона можно, если заменить основные ингредиенты на более доступные.

Бывает несколько видов этого напитка. Большинство из них можно приобрести только в Чехии, ну а другие есть в продаже и по всему миру. Виды ликера:

• уникальный, настоящий напиток, приготовленный по секретному рецепту, он не изменялся с 1807 года;
• КВ 14 – в состав этой настойки входит сухое красное вино;
• Бехеровка Cordial – она делается по оригинальному рецепту с добавлением белого вина и сока липы;
• Lemond – в нее добавляют лимонный сок и масло цитрусов.

Чтобы приготовить бехеровку из самогона в домашних условиях, лучше не экспериментировать и использовать оригинальную рецептуру, заменяя сложные ингредиенты более легкими.

Важно! Все рецепты домашнего ликера являются лишь приближенной копией настоящего напитка, ведь рецепт оригинала содержится в секрете.

Если вы хотите приготовить похожий напиток, есть множество рецептов домашней бехеровки. Вот один рецепт приготовления бехеровки из самогона. Вам понадобится:

• пол-литра обычной самогонки до 50 градусов;
• корица в палочках, 1 штуки будет достаточно;
• сушеная гвоздика: 15 штучек;
• 1 г кардамона;
• 2 г аниса;
• душистый перец: 8 штук;
• кожура 1 апельсина;
• стакан сахара;
• 800 мл родниковой воды.

Нужно ответственно отнестись к подбору ингредиентов. Воду лучше всего брать родниковую. Выбирайте крепкий самогон, потому что в процессе его нужно будет разбавить сиропом и градус упадет. Для приготовления настойки бехеровки на самогоне используйте чистый отфильтрованный самогон. Опытные производители проводят эксперименты с разными травами, но если вы беретесь за изготовление настойки первый раз, лучше четко следовать рецепту. Особое внимание стоит уделить и душистым компонентам — они не должны быть просроченными или запревшими. Не стоит брать молотые травы, ведь они хуже раскрываются и напиток сложнее профильтровать. В специальных магазинах даже продается набор трав для приготовления этого ликера. Рецепт изготовления бехеровки в домашних условиях из самогона подразумевает такие действия:

• все травы и специи высыпают в банку из стекла. Залить их водой и самогонкой;
• закрыть емкость плотно крышкой и поставить в темную комнату;
• взбалтывайте ее раз в день, не открывая;
• через 7 дней попробуйте напиток — если вам кажется, что травы еще не раскрылись, поставьте напиток еще на пару дней;
• теперь бехеровку необходимо отфильтровать. Это можно сделать с помощью марли, главное, не дать крупным частицам попасть в алкоголь;
• далее нужно сделать сироп. Высыпаем сахар в железную посуду с водой и ставим на тихий огонь. Сироп доводить до кипения не нужно;
• остудите смесь и после этого перемешайте с алкоголем;

Важно! Нужно заливать именно спирт в сироп, а не наоборот, а то напиток может испортиться.

Чтобы домашняя бехеровка из самогона раскрыла вкус, употреблять ее необходимо вечером. Перед очищением можно добавить кожуру лимона.

Есть еще несколько вариантов рецептов бехеровки из самогона в домашних условияхна основе спирта. Для этого понадобится:

• пол-литра воды;
• пол-литра спирта;
• корица: 5 грамм;
• кардамон: 1 грамм;
• перец: 11 штук;
• анис: 1 ч. л.;
• корка апельсина;
• 125 г сахара и 65 г фруктозы для сиропа.

Перемешайте воду и спирт, засыпьте приправы и выдержите неделю. Затем нужно приготовить сироп из сахара и фруктозы и перемешать с заранее отфильтрованным алкоголем. Если вкус покажется вам слишком приторным, разбавьте водой.

Есть еще один пикантный рецепт для тех, кого интересует, как сделать бехеровку дома из самогона. Вам понадобится:

• жменя коры дуба;
• газированная вода: пол-литра;
• анис: 19 звездочек;
• цедра апельсина;
• палочка корицы;
• чайная ложка ванилина;
• сахар: 200 грамм;
• сухая гвоздика: 20 штук;
• самогон: 1 литр;
• кардамон: 4 короба;
• перец: 10 штук.

Самогонку налить в 2-литровую банку и пересыпать приправы. Убрать на неделю в темное место, раз в 2 дня встряхивая. Приготовить сироп по аналогичному рецепту выше. Влить в него самогонку. Убрать на пару дней в холодильник.

Вообще, рецепт бехеровки на самогоне практически везде одинаковый: меняются некоторые ингредиенты и пропорции.

Такую настойку можно употреблять вместе с пивом. Хранить ликер лучше в морозильной камере. А закусить его можно апельсином. Напиток можно добавить в чай или кофе. Лучше использовать 1 чайную ложку на кружку чая или кофе. Это помогает укрепить и повысить иммунную систему.

Как употреблять ликер:

• медицинский способ. Если использовать ликер в профилактических целях, выпейте рюмку охлажденной до 8 градусов настойки после ужина;
• аристократический. В высшем обществе принято выпивать чашку кофе с добавлением небольшого количества настойки;
• основа для коктейлей. Во многих клубах ликер добавляют во множество коктейлей;
• чешский. Там, где родился этот напиток, его употребляют рюмками и закусывают кусочком мандарина;
• словацкий. Пьют большую рюмку настойки и запивают прохладным пивом.

Какую пользу приносит настойка? Сам по себе спирт не может быть лекарством, но из-за добавления различных трав ликер все-таки оказывает некое положительное воздействие на организм:

• повышает иммунитет;
• улучшает аппетит;
• поддерживает желудочно-кишечный тракт;
• помогает заживлять раны на слизистых;
• поднимает настроение.

Теперь вы знаете, как сделать бехеровку из самогона. Да, она не похожа на оригинал, но также станет вкусной альтернативой на любой праздник, ваши гости точно будут в восторге. Или же ее можно употреблять в целях профилактики простудных заболеваний, соблюдая меру для получения пользы без вреда.