Как выбрать хороший виски

Виски — это крепкий алкогольный напиток, созданный вследствие соложения, перегонки и выдержки кукурузы, ржи, ячменя или пшеницы.

Содержание спирта в таком напитке колеблется в пределах 40-50 об. Если речь о чистом брожении продуктов, то спирт, получаемый при перегонке не имеет цвета, сам продукт приобретает характерного оттенка из-за длительной выдержки жидкости в дубовых бочках.

Разновидности виски

В зависимости от страны происхождения и продуктов брожения выделяют:

• шотландский виски, он же скотч. Продукт сделан из ячменя и ячменного солода. Так как перед брожением все продукты высушиваются с помощью дыма от сгорания дерева и буковой стружки, такой напиток имеет характерный дымный и ни с чем не сравнимый привкус.
• американский виски – бурбон. Производится из кукурузы и имеет сладкий, ванильный привкус.
• ирландский виски делают из ячменя, ржи и ячменного солода. Такой напиток не похож на остальные, так как имеет большой букет цветочных и сладких вкусов и привкусов.

Критерии выбора

Выбор виски напрямую зависит от вкусовых предпочтений и бюджета.

Традиционным и самым распространенным вариантом считается американский бурбон. Это нейтральный по вкусу и мягкий виски. Во вкусе присутствует апельсиновая нота, ваниль и карамель.
Ирландский виски отличается нотами цветов и выразительными нотами вереска.

Классическим по вкусу считается шотландский виски с нотками дыма, угля и древесинны. Такой виски часто купажируют нотами ириса, пряностями, которые придают ему тонкое послевкусие.

Крепость напитка зависит от количества перегонок сырья и времени выдержки. Виски, которому более 20 лет выдержки является коллекционным экземпляром и станет настоящим украшением любого праздничного стола. Такой виски прекрасно пойдет на подарок ценителям дорогих и элитных напитков.

Чтобы не ошибиться в выборе, следует придерживаться ирландской схемы выбора под названием «5П»:

1. Посмотреть. Оценить цвет и прозрачность.
2. Понюхать. Необходимо ощутить букет напитка в его чистом виде.
3. Попробуй. Дегустация неразбавленного виски является неотъемлемой частью процесса выбора.
4. Попробуй с водой. Необходимо добавить в виски воды или льда и попробовать его снова.

Культура употребления

В мире существует целая традиция и культура употребления виски. Напиток пьют в чистом виде, маленькими глотками из больших специальных стаканов, смакуя каждый глоток.
По желанию виски разбавляют водой. Напиток отлично подходит под мясные блюда и не употребляется с десертами.