Как приготовить малиновую наливку в домашних условиях на водке?

Всем известно, что домашние алкогольные напитки отличаются крепостью вкуса и особым ароматом. Они совершенно не похожи на продукцию на прилавках магазинов, они намного вкуснее и приятнее, а также имеют свою пользу для организма. Приготовить малиновую наливку в домашних условиях на водке не составить особого труда. Все ингредиенты есть в шаговой доступности, особенно, если это летний сезон, где малину можно самостоятельно собрать – так наливка будет еще вкуснее, а процесс станет интереснее.

О малиновой настойке: польза и использование

Несмотря на то, что этот напиток алкогольный, есть от него определенная польза. Дело в том, что в ягоде содержится большое количество полезных витаминов, которые в настойке не выветриваются, а сохраняются из-за того, что продукт не проходит тепловую обработку. В ее составе есть такие полезные микроэлементы:

• витамины, А, В, С;
• магний, медь;
• железо;
• цинк, эфирные масла и другие.

Положительным образом оказывает действие на сосудистую систему человека, является отличным способом профилактики заболеваний позвоночника.

Интересно знать! Малина содержит салициловую кислоту и может понижать температуру, именно поэтому ее рекомендуют применять при простудных заболеваниях.

Хорошо помогает больному желудочно-кишечному тракту и мочевыделительной системе.

Особенно спиртовые настойки оказывают положительное действие при различных простудных болезнях, хотя они не такие полезные, как ягода в чистом виде.

Есть у настойки и некоторые противопоказания, когда прием данного напитка стоит отложить. Так как это алкогольный напиток, его нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, тем, кто имеет серьезные проблемы с сердцем. Употреблять напиток следует в умеренных количествах, понемногу, иначе вся польза сойдет «на нет», а организм только пострадает. 

Данный ягодный напиток легко можно поставить на праздничный стол, угостить друзей или согреться небольшим количеством после проведения большого времени при холодной температуре. Ведь такое средство окажется целебным при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Как приготовить малиновую настойку на водке? Традиционный рецепт

Для приготовления этого напитка не требуется разнообразия компонентов, достаточно взять лишь малину (ее потребуется столько, чтобы можно было наполнить банку в 1 литр), 500 мл водки, 250 грамм сахара, 100 мл воды.

Приступим к готовке. Перед тем как начинать отправлять главный ингредиент в банку, стоит его хорошенько промыть и убедиться в том, что там нет никаких насекомых.

Важно! Следует обязательно малину тщательно перебрать, ведь наличие некачественных ягод могут полностью испортить вкус готового продукта, сделав его горьким и несъедобным.

Нежно переложить в банку, так, чтобы не повредить поверхность. Залить ее алкоголем на 1-2 см выше малины и герметично закрыть. Настаиваться следует напитку в холодильнике несколько месяцев. Как только пройдет срок настаивания, ягоды отцедить, а жидкость перелить в другую банку и снова поставить храниться в холодильник.

Те ягоды, которые остались, засыпать сахаром, закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Отправляем ее снова в холодильник на 2 месяца, но время от времени ее нужно встряхивать. Как только смесь настоится, можно доставать банку и те ягоды с соком и дать согреться. В это время кипятим воду и после заливаем ею ягодную смесь. Все это процедить через марлю, потом смешать ягоды с водкой. Настойка полностью готова к употреблению!

Наливка из малины на водке

Этот рецепт считается самым известным, напиток получается очень вкусным и приятным и 100% получится даже у новичка в этом деле.

Нужно подготовить 5 кг малины, которую надо хорошенько промыть и перебрать, после размять и пересыпать в емкость. Налить туда 1,5 литров водки. Алкоголь должен покрывать малину на несколько сантиметров выше. После прикрыть тару тканью и отправить «дозревать» в теплое место 7 дней.

После того, как срок выйдет, нужно отцедить получившуюся спиртовую основу с соком, а в осадок добавить 1 кг сахара и 1 литр воды. Смесь нужно поставить на плиту и минут 5-7 продержать на маленьком огне.

Важно! При этом нужно постоянно следить, чтобы пленка не образовывалась и при необходимости ее снимать.

После варки все процедить и отправить в бутыль на 30 дней, поставив его в холодное затемненное место. По истечении месяца настаивания напиток будет полностью готов, но перед дегустацией его следует еще раз процедить и разлить по бутылкам. Хранится малиновая настойка при температурном режиме в 5-15 градусов.

Сладкая настойка из малины на водке

Данный рецепт больше понравится женской половине, чем мужской, он имеет сладкий вкус и нежный аромат. Настойка легко пьется и не дает такой горечи, как в классическом варианте.

Нужно взять 350 грамм спелых малиновых ягод и очистить их от насекомых и ненужных частей.

Интересно! Ягоды малины, в данном случае, должны быть сочных сортов, так в напитке будет больше сока.

Перебранную малину пересыпать в дуршлаг, дно которого в несколько слоев застелено марлей. Таким образом ее нужно хорошо промыть под водой. Дать стечь воде.

Переложить малину на дно банки и залить 0,5 литров водки на 3 см выше ягод. Закупорить банку и отправить ее в холодное место, где нет попадания прямых солнечных лучей. Оставить настаиваться на 60 дней. Потом достать банку и перелить водку в другую тару, а малину пересыпать 100 граммами сахара, перемешать и все отправить в холодильник. На протяжении двух недель банку с ягодами встряхивать. После банку с засахаренной малиной достать и оставить нагреваться при комнатной температуре. В ягодную смесь влить 100 мл кипящей воды и соединить ее вместе с водкой.

Антикварный рецепт малиновой настойки

Для приготовления древнего напитка нужно взять 1 кг малины, промыть и перебрать, а после отправить в керамический горшок. После взять 250 мл водки или спирта и влить в емкость. Закрыть горшок пергаментной бумагой, проколоть его в нескольких местах и отправить смесь доходить в духовку. Оставаться в духовом шкафу горшок с малиной и водкой должен до тех пор, пока ягоды не станут бурого оттенка. Достать и слить водку с соком в дуршлаг, перемешать ее с 300 граммами сахара и соединить ее с ягодами. Добавить еще 250 мл спиртовой основы. Алкогольный напиток готов, его можно смело ставить на стол и угощать гостей. Таким образом, данный напиток из малины легко приготовить, главное – это наличие хороших ягод и качественной водки. Кстати, водку можно заменять спиртом, и особой разницы вы не заметите, разве что градус напитка немного изменится. Употреблять наливку следует умеренно, ведь ее основа – не самый полезный ингредиент, хотя в соединении с ягодой получается действительно витаминизированный продукт.