Свойства и способы изготовления малиновой настойки на самогоне

Малина — это вкусная и душистая ягода, но далеко не все люди знают о том, что она может использоваться в качестве базового ингредиента для изготовления домашнего алкоголя. Малиновая настойка на самогоне представляет собой ароматный алкогольный напиток, который без труда можно изготовить самостоятельно. Как изготовить алкоголь на малине и какими свойствами обладает эта ягода?

Свойства малины

Малина — это низкокалорийная ягода, которая всего лишь на 5-10% состоит из фруктозы. То есть если при изготовлении браги в малину не добавить сахар, из 5 килограммов такого сырья можно будет произвести всего 0,5 литра алкоголя, и этого будет недостаточно. Но если соединить малину с сахарным песком, на выходе можно будет получить в 5 раз больше самогона, то есть как минимум 2,5 литра. Применение такого приема никак не повлияет на аромат алкоголя.

малиновый самогон
Малиновая настойка на самогоне

Многие самогонщики перед изготовлением браги из ягод и фруктов предпочитают не мыть выбранные плоды, поскольку желают задействовать в процессе брожения дикие дрожжи. Но брага без добавления винных дрожжей будет бродить как минимум один месяц, что сделает процесс изготовления алкоголя достаточно неудобным. Чтобы брага приготовилась быстрее, в малину обычно добавляют дрожжи, однако если взять их больше чем нужно, алкоголь будет иметь искаженный вкус. Поэтому вопрос о применении дрожжей и сахара в изготовлении алкоголя из малины можно считать открытым — каждый самогонщик сам решает, стоит ли добавлять эти ингредиенты в спиртное.

Как сделать самогон из малины?

Самогон на малине изготавливается по классическому рецепту. Сперва необходимо взять такие ингредиенты, как 5 килограммов малины, 6 литров чистой воды, 100 граммов прессованных дрожжей и 2 килограмма сахарного песка.

Как делают брагу:

  1. Сперва необходимо перебрать ягоды, но не мыть их, так как на их поверхности должны остаться дикие дрожжи.
  2. Ягоды следует тщательно помять, после чего переложить их в тару, подготовленную для брожения. В массу также следует положить сахар, чистую воду и дрожжи. После этого все компоненты следует тщательно перемешать.
  3. Емкость с компонентами для браги следует закрыть крышкой и установить гидрозатвор в виде перчатки с проколотым пальцем. Брагу после установки гидрозатвора следует поставить в темное место, где сохраняется температурный режим 18-25 градусов.
  4. Если в брагу были добавлены дрожжи, то она будет готова уже через неделю. Если брага не имеет в своем составе этого компонента, то ее приготовление займет 4-6 недель.

Процесс брожения можно считать завершенным, когда перчатка упадет, а жидкость станет более светлой. На дне емкости с готовой брагой, как правило, образуется осадок, а само сырье будет иметь горьковатый привкус. Если будут наблюдаться все эти признаки, можно приступать к перегонке браги.

Можно также изготовить брагу из малинового варенья. Для этого следует взять 1 литр варенья, 2 литра кипяченой воды, 100 граммов изюма, винные дрожжи и сахар. Сперва в емкость для браги следует положить старое варенье из малины, добавить в него прохладную воду и сахар, емкость с компонентами после этого следует поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, подогреть смесь. Пока смесь греется, из дрожжей следует сделать закваску, предварительно размешав их в теплой воде. Дрожжи после этого следует добавить в остальные ингредиенты, поставить на бутыль с брагой гидрозатвор и поставить емкость в темное прохладное место. Такая брага обычно готовится за 8-15 дней.

Как готовят самогон? Перегонка браги, изготовленной из малины, мало чем отличается от процесса перегонки любой другой браги. Перед тем как залить сырье в перегонный куб, необходимо процедить его сквозь марлю. Только после этого можно выполнять перегонку, разделяя самогон на фракции. После перегонки полученный спирт-сырец следует очистить, разбавить водой для получения необходимой крепости. После этого рекомендуется осуществить вторую перегонку самогона, а затем перелить готовый напиток в бутылки и поставить их в затемненное место.

Настойка малины на самогоне — это еще один вкусный напиток из ароматной ягоды, который можно без труда приготовить в домашних условиях. Для приготовления напитка следует взять 12 литров самогона, 35 граммов корня фиалки и 800 граммов спелых ягод малины.

Сперва следует измельчить корень фиалки, перемешать его с ягодами и залить все самогоном. На протяжении пяти дней напитку нужно дать настояться, а после — отфильтровать и перегнать через самогонный аппарат. Также в напиток можно добавить сахар для улучшения его вкуса.

Наливка из малины также готовится достаточно просто. Сперва следует подготовить 10 литров самогона и 0,5 килограмма свежих ягод малины. Ягоды следует залить крепким напитком и убрать емкость с ним в темное место. Температура в помещении, в котором будет настаиваться напиток, должна составлять 18-29 градусов.

Алкогольные напитки из малины могут внести разнообразие в любое застолье. К тому же их достаточно просто готовить.

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Adblock detector