Рецепт Текилы Санрайз в домашних условиях

В настоящее время существует множество коктейлей, которые придутся по вкусу, но одним из самых легендарных и красивых является Tequila Sunrise, который продолжает завоевывать поклонников во всем мире. Этот напиток алкогольный, в составе которого, в классическом варианте, находится текила, гранатовый сироп и апельсиновый фреш.

Он очень легок в приготовлении, и имея все необходимые ингредиенты под рукой можно быстро и просто изготовить Текила Санрайз в домашних условиях по одному из рецептов.

Интересно! Название напитка переводится как «Текиловый восход солнца». Наименование совпадает с его внешним видом, ведь по цветовой гамме он, действительно, напоминает рассвет.

История создания

Как и все на свете, коктейль имеет свою историю создания. Считается, что он был впервые приготовлен в XX веке в 20-40-е годы. Это произошло в отеле на границе Мексики и США.

Но, как известно, напиток набрал огромную популярность в 70-е годы. Это произошло благодаря знаменитой рок-группе «Rolling Stones», которая в тот момент колесила по всей Америке в ходе своего турне под названием “Cocaine and Tequila Sunrise Tour”. Как известно, музыканты пили именно этот коктейль на протяжении всего турне.

Легенда гласит, что первый из рок-музыкантов знаменитый в будущем коктейль попробовал Мик Джагер, который сначала заказал совершенно другой напиток – Маргариту, но бармен предложил ему попробовать Tequila Sunrise и тот согласился.

Интересно! Маргарита и Текила Санрайз очень похожи по составу, и являются друг другу альтернативой.

Также существует мнение, что мексиканцы создали этот напиток, так как их далекие предки ацтеки пили сок агавы на рассвете. Поэтому внешне по цветовой гамме он похож на восход солнца.

На данный момент Tequila Sunrise входит в число коктейлей Международной ассоциации барменов в разделе «Современная классика». Его классифицируют как лонг дринк или хайбол.

Характеристики коктейля

Крепость этого известного напитка составляет 11, 4%, а коктейль по объему является большим. Приготовить его легко, поэтому сложностей обычно никаких не возникает. Готовится коктейль всего за 60 секунд, а одна стандартная порция напитка будет составлять 150 мл.

Важно! Текила является мексиканским напитком. По самой стандартной технологии, в ней содержится не менее 51% сахара и сока голубой агавы. Сразу же после дистилляции разливается в бутылки.

Классический рецепт приготовления Текила Санрайз

За все время существования напитка его пропорции сильно претерпевали изменения, но, в конечном счете, один из вариантов стал классикой.

В классическом коктейле основными ингредиентами являются гранатовый сироп и сок свежих апельсинов. Ингредиенты для создания одной порции:

• прозрачная текила – 45 мл;
• сок апельсина – 90 мл;
• сироп граната – 15 мл;
• лед – 5-8 штук.

Идеальными пропорциями считаются:

• апельсиновый фреш – 6/10 частей;
• Гренадин – 1/10 часть;
• Текила 3/10 части.

В домашних условиях в рецепте Текила Санрайз гранатовый сироп можно подменить черносмородиновым ликером. Для приготовления коктейля необходимо взять высокий бокал с кусочками льда и влить в него текилу. После налить апельсиновый сок, а гранатовый сироп аккуратно добавить в середину содержимого бокала. После того, как все ингредиенты будут добавлены, их нужно перемешать ложкой. Коктейль готов! Для еще более привлекательного внешнего вида можно украсить половинкой апельсина или вишенкой. Пить классический вариант напитка следует через трубочку.

Вариации коктейля Tequila Sunrise

С распространением и популяризацией коктейля, стали появляться его различные вариации, в которых заменялся или добавлялся какой-либо ингредиент.

Одной из разновидностей популярного коктейля стал напиток «Floks Tequila Sunrise». Отличается он от классического рецепта тем, что апельсиновый сок заменяют соком лайма, а также добавляют газировку.

Для приготовления этой разновидности необходимо взять 50 мл текилы, по 10 мл сока лайма и черносмородинового ликера, 140 мл содовой и кусочки льда. Приготовить его очень просто, смешав все содержимое в шейкере.

Интересно! Если в классической модификации популярного коктейля вместо мексиканской текилы использовать ром, то такой напиток получит название «Карибский рассвет», а если водку – «Русский рассвет».

Можно попробовать приготовить Tequila Sunrise с ягодами, в состав которой входит 40 мл текилы, фреш апельсина – 50 мл, 70 мл клюквенного морса, но если такового нет, можно заменить на несколько капель клюквенного сиропа или ликера. Помимо этого, следует взять 30 грамм апельсина, 5 грамм клюквы и 250 грамм кусочков льда. Сначала берем высокий бокал, который наполняем до самых краев кусочками льда, и наполнив его всеми ингредиентами, аккуратно перемешиваем ложкой. На этом приготовление коктейля завершено!

Существует также версия рецепта Старомодной текилы Санрайз. Для ее приготовления необходимо взять высокий стакан (хайбол), 40 мл текилы, 25 мл сока лайма, 5 мл черносмородинового сиропа, содовую, 5 мл сиропа гренадин. В шейкер положить как можно больше кусочков льда и добавить туда текилу и сок. Получившийся напиток процедить через стрейнер в бокал со льдом. После этого в отдельной емкости смешать сироп и гренадин и осторожно влить в бокал. Содержимое должно осесть. Содовую можно добавить сверху по своему личному вкусу.

Для тех, кто не любит алкоголь в составе напитков, придуман безалкогольный «Восход солнца». Называть его принято «Рассвет на Красном море». Приготовить его очень просто, ведь можно взять один из любых рецептов алкогольного варианта и вместо текилы использовать лимонад. Технология приготовления не будет ничем отличаться.

Для поклонников различных алкогольных миксов, обязательно нужно попробовать именно этот напиток, который имеет давнюю историю и множество разновидностей. Для этого совсем необязательно идти в ближайший бар, так как, имея все необходимые ингредиенты, можно с легкостью и наслаждением приготовить его в домашних условиях.