Описание, плюсы и минусы деревенского самогонного аппарата

Деревенский самогонный аппарат — это мечта практически каждого винокура. Прибор, который, по мнению многих, отличается мощностью и может производить самогон высокого качества в промышленных масштабах.

На деле стандартная конструкция агрегата обладает массой недостатков, поскольку аппараты производились самостоятельно, в кустарных условиях. А «народные умельцы» имели весьма смутное представление о том, как должен выглядеть качественный дистиллятор.

Самогон и деревня

Издавна в деревне было принято ставить бражку и гнать самогон. Это «развлечение» пользовалось популярностью. Но если говорить о том дистилляте, который производили наши предки, он отличался весьма скромными характеристиками:

1. Обладал неприятным запахом.
2. Вкус напитка оставлял желать лучшего.
3. Отличался горьким послевкусием.

Употреблять такой напиток было опасно для здоровья. Поскольку в силу конструкции дистиллятора самогонка получалась резкой и горькой на вкус, сушила кончик языка и обжигала рецепторы.

Среди недостатков дистиллята можно было отметить высокую концентрацию сивухи и примесей.

В составе деревенской самогонки можно было найти:

• ацетон;
• примеси и альдегиды;
• эфиры и масла;
• фурфурол и другие токсины, которые могут нанести здоровью человека вред.

Последствием употребления такого напитка становилось похмелье. Интоксикация превращалась в вечного спутника любителей выпить дистиллята, произведенного в домашних условиях.

Но не стоит думать, что самогонка из деревни — отвратительного качества продукт. Это не совсем так. Чтобы улучшить характеристики дистиллята, его подвергали повторной перегонке или использовали различные методы очистки: уголь, марганцовку и т. д.

Из самогона готовили различные настойки, пытаясь таким способом улучшить его качество и замаскировать неприятный резкий вкус и аромат.

Особенности строения аппарата из деревни

Качество самогонки всегда напрямую зависит от конструкции самогонного аппарата. Если прибор обладает определенными модулями, то произведенный в нем алкоголь будет отличаться неплохими характеристиками.

Итак, что должно входить в конструкцию дистиллятора:

1. Холодильник. Часто аппараты кустарного производства обладают непроточным холодильником. В таком случае стоит следить за тем, чтобы вода в емкости была холодной. Если жидкость нагреется, то это непременно отразится на качестве дистиллята.
2. Сухопарник. Является одним из важных элементов конструкции. Несмотря на то что подобные приспособления редко «украшали» приборы для производства самогона, их способности можно назвать волшебными. Дело в том, что в сухопарнике скапливается основная сивуха. Примеси оседают на стенках приспособления, и в итоге удается получить дистиллят неплохого качества с приятным, мягким вкусом и ароматом. Современные конструкции самогонных аппаратов имеют 2-3 сухопарника, один из которых можно использовать как хранилище для ароматизаторов.
3. Барботер. Это приспособление, которое помогает избежать попадания кипящей браги в уже готовый самогон. Если бражка окажется в самогоне, его качество и вкус пострадают. Барботер есть не на всех дистилляторах промышленного производства, что уж там говорить о тех аппаратах, которые были произведены в деревне.

Если устройство, сделанное кустарным способом, оснащено всеми необходимыми моделями или хотя бы парой из них, то на нем вполне можно производить самогон неплохого качества.

Но в большинстве случаев агрегаты имели конструкцию, в которую входили:

• перегонный куб или емкость, которая его заменяла;
• непроточный холодильник; в него заливали воду, создавая таким способом конденсат;
• змеевик (или трубка), по которому перемещались пары спирта;
• емкость для приема готового дистиллята.

В большинстве случаев и такая конструкция считалась для классического аппарата, сделанного в деревне, сложной.

Но несмотря на все минусы, у подобных приспособлений, по мнению самогонщиков, была душа. Они могли работать в походных условиях и отличались неприхотливостью в эксплуатации.

Самогонный аппарат из деревни: минусы

Сегодня в магазине можно приобрести практически любое устройство, сложной или очень сложной конструкции. Но дело еще и в том, что такие механизмы по характеристикам значительно превосходят своих деревенских собратьев.

Какими же преимуществами обладают дистилляторы заводского производства?

1. Конструкция изготовлена из подходящего материала. Дистилляторы кустарного производства делают из различных металлов, некоторые из которых могут окисляться в процессе повышения температуры. Ионы металла, попадая в самогонку, оказывают влияние на ее качество, меняют вкус и запах. Использовать можно только пищевую нержавейку и медь. Еще стоит обратить внимание на прокладки, в заводских дистилляторах они делаются из пищевого силикона.
2. Герметичность помогает не только улучшить органолептические характеристики продукта, но и влияет на производительность устройства. Как правило, у дистилляторов с завода производительность существенно выше, она может достигать показателя в 3–3,5 литра, и это еще не предел возможностей.
3. На заводах собирают прочные и качественные приборы. Правило это касается далеко не всех устройств, но если аппарат собран или изготовлен без нарушения технологий, он будет обладать высокой прочностью и износоустойчивостью. Это оказывает влияние и на безопасность конструкции. Можно приобрести аппарат, который оснащен клапаном для спуска давления. Шансов, что такой прибор взорвется или с ним случится что-то нехорошее, в разы меньше.
4. Использование прибора, изготовленного кустарным способом, приведет к потере времени. Самогон придется фильтровать, очищать и перегонять в дистилляторе повторно. Если использовать современную технику, то можно ограничиться одной перегонкой, особенно если конструкция подразумевает наличие сухопарника. Перегонять дистиллят дважды не потребуется, поскольку после первой перегонки в аппарате он будет чистым и прозрачным.

Но никто не заставляет расставаться с аппаратами родом из деревни. Можно приобрести устройства похожей конструкции в специализированном магазине.