Домашняя перцовка на самогоне: секреты приготовления

Обилие элитного алкоголя на магазинных полках никак не влияет на популярность самогона. Этот напиток полюбился многим благодаря чистоте своего вкуса и оригинальности приготовления. К тому же, большим плюсом сегодня является наличие большого количества специализированного оборудования, предоставляющего возможность создавать вкусный и качественный продукт. В частности, если вы хотите, чтобы домашняя перцовка на самогоне получилась по-настоящему вкусной, необходимо большое внимание уделить выбору самогонного аппарата.

Многие люди совершают ошибку, стремясь сэкономить на данном моменте. Они выбирают средний по качеству вариант, который устраивает их по ценовому показателю. Но сэкономленные деньги в данном случае не оправдывают себя. Эксплуатация оборудования такого типа станет серьезной преградой в получении качественного и вкусного продукта. И в итоге вам все равно понадобится приобретать более профессиональный аппарат и тратить дополнительные финансовые средства. Какой бы идеальный рецепт перцовки из самогона в домашних условиях вы не нашли, какие бы качественные продукты не подобрали, отсутствие профессионального самогонного аппарата обнулит все ваши старания. Поэтому, если вы настроены серьезно, и хотите получать действительно достойный результат, позаботьтесь о том, чтобы в вашем распоряжении было функциональное оборудование.

Что нужно знать?

Еще один значимый момент – сырье. Это один их важнейших факторов, влияющих на итоговый вкус. Сделать напиток по-настоящему вкусным можно только при помощи качественных продуктов. Существует множество рецептов, каждый из которых отличается по своей технологии и ряду особенностей.

Если вас интересуют рецепты перцовки из самогона в домашних условиях, возможно, вам понравится следующий вариант. Для его приготовления вам понадобится подготовить:

• 500 мл самогона;
• 3 шт гвоздики;
• 70 г меда;
• 5 шт горошка перца;
• 20 г стручкового острого перца.

Для начала необходимо найти литровую емкость, которая бы подходила для данных целей. Стоит отметить, что обычная стеклянная банка вполне подходит для рассматриваемой задачи.

Следующий шаг – наливаем самогон в указанном количестве. Помните о том, что напиток должен быть хорошо очищенным, желательно двойной перегонки. Затем засыпаем горошки черного перца и гвоздику, стручок острого перца. Обратите внимание на то, что острый перец необходимо тщательно вымыть и просушить при помощи бумажного полотенца.

Для того чтобы получить идеальный результат, рекомендуется использовать жидкий мед. Он позволит добиться приятной структуры напитка и придаст ему необходимый аромат. Но при наличии густого аналога, можно также смело его использовать. Единственное правило, которым нельзя пренебрегать, — мед не нужно растапливать. В противном случае, он утратит свои полезные свойства.

Следующий шаг приготовления перцовки на самогоне – тщательное перемешивание всех ингредиентов. Следует внимательно отнестись к этому, так как, если, к примеру, не смешать специи и мед, достичь желаемого вкуса будет непросто.

Затем закрываем максимально плотно. Для того чтобы результат оправдал ваши ожидания, необходимо расположить банку с будущим напитком в место, куда не будет попадать свет. Также следует проконтролировать температурный режим. Для идеального вкуса смесь должна настаиваться в помещении с комнатной температурой. Настаивать понадобится в течение трех дней – это оптимальное время, позволяющее всем ингредиентам отдать максимальный вкус будущему напитку.

Для того чтобы процесс готовки был не только результативным, но и максимально приятным и комфортным, стоит приобрести специальные аксессуары, которые сегодня представлены в широчайшем ассортименте.

Рецепт домашнего приготовления перцовки на самогоне позволит вам быть полностью довольными результатом своей работы, если вы не будете забывать один важный момент. То, что напиток должен настаиваться в течение трех суток, не означает, что вы должны забыть о нем на это время. Технология приготовления требует ежедневного взбалтывания жидкости. Делается это для того чтобы все ингредиенты качественно смешивались, и не было формирования осадка. По истечению указанного времени, необходимо оставить настойку в полном покое еще на два дня.

Перцовка в домашних условиях на самогоне окажется максимально вкусной, если грамотно выполнять каждый этап. В частности, большое внимание необходимо уделить процессу процеживания через марлю, которую следует в обязательном порядке сложить в два раза, так как преграда должна отличаться высоким уровнем плотности.

Готовый напиток остается только разлить по бутылкам и отправить на хранение. К слову, такая перцовка, приготовленная в домашних условиях с медом, может храниться до трех лет. При этом все ее вкусовые и полезные свойства будут сохранены в полном объеме. Главное – соблюдать правила хранения, которые достаточно просты. Рекомендуется держать наполненные бутылки в темных местах, температура в которых сохраняется на среднем уровне.

Обратите внимание на то, что изготовление перцовки в домашних условиях из самогона возможно с применением уже использованного сырья. Необходимо просто залить самогоном те же специи и добавить мед. Результат будет не менее вкусным и интересным.

Интересно! Стоит отметить, что люди, которые уже много лет занимаются самогоноварением, достаточно часто меняют рецепты на ходу. Увеличение количества ингредиентов или добавление новых способно сделать вкус напитка более интересным и насыщенным. Поэтому, если у вас уже есть определенный опыт, вы смело можете экспериментировать. Ведь кто-то любит более медовый аромат, а для кого-то важной является максимальная острота. Так что не стоит строго придерживаться указанной рецептуры, если у вас есть свои предпочтения.

Более важным моментом является соблюдение технологии. Потому что, к примеру, если вы проигнорируете этап с процеживанием, это может привести к тому, что напиток будет иметь мутный цвет и некачественную консистенцию. Это может оказаться существенной преградой, если вы занимаетесь изготовлением рассматриваемой продукции на продажу. Покупатели достаточно большое внимание уделяют этому показателю при совершении покупки. Мутность в данном случае может оказаться причиной для недоверия к производителю, а соответственно – к неуверенности в качестве продукции.